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法律問題，實(shí)時回復(fù)

已解答

在采購食品或食品原料時，應(yīng)當(dāng)索取哪些憑證？

我們酒店有專門的人員進(jìn)行食材采購，每次到批發(fā)市場上采購結(jié)束后，采購人員拿回的采購票據(jù)不完全，有的供應(yīng)商并沒有提供采購憑證，請問采購時應(yīng)該怎么做比較好？
用戶

您好，酒店的食材采購人員應(yīng)當(dāng)?shù)阶C照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或批發(fā)市場采購，并應(yīng)當(dāng)索取、留存有供貨方蓋章（或簽字）的購物憑證。購物憑證應(yīng)當(dāng)包括供貨方名稱、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品數(shù)量、送貨或購買日期等內(nèi)容。長期定點(diǎn)采購的，采購人員應(yīng)當(dāng)與供應(yīng)商簽訂包括保證食品安全內(nèi)容的采購供應(yīng)合同。
律師 96號律師

您好，采購人員應(yīng)及時與與供應(yīng)商簽訂采購合同，約定清楚采購的各項(xiàng)事宜，避免將來發(fā)生不必要的糾紛。

相關(guān)問題建議及時向律師進(jìn)行詳細(xì)咨詢，如果有需要，我們也可以為您提供咨詢服務(wù)：

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律師 53號律師

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